RSS Feed

Blueberry Cheese Cake (Non-Baked)


Cooking and Baking sama nenek, you gonna really fast-paced environment. Seriously, i am not lebay or joking. Damn, Good cooker!! i adored her so much!! so many things i’ve learn from nenek. 

next recipe is Blueberry Cheese Cake (non-baked). Resep ini saya dapat dari temen CS Cooking Class. (thanks mbak eva)

easy-simple-but expensive yet creamy ingredients 

Blueberry Cheesecake (NON-BAKED)

375 gr Cream Cheese

125 gr Whipped Cream cair – Mixer hingga kaku

1 sdm Gelatine – Tim dengan 50 ml air

100 gr Unsalted Butter – Lelehkan

125 gr Gula Halus

3 sdm Air Jeruk Nipis (i used orange extract dari backaromen + Air Sdm)

1 bungkus Biskuit Cream Cracker/Oreo – Hancurkan hingga halus

Blueberry Jam (i used ‘Daryl’s Blueberry) —> real blueberry, love it!

Buah Blueberry/Kacang Almond secukupnya

 

How-to-Make

 1. Campur biskuit yang telah dihaluskan dengan 1 sendok makan gula halus dan butter yang dicairkan. Aduk hingga rata dan padatkan ke dalam loyang bulat bongkar pasang (bisa 18 cm/20cm). Dinginkan ke kulkas.

 2. Masukkan cream cheese dan gula halus dalam wadah. Aduk dengan mixer (kecepatan sedang) hingga tercampur rata. Masih menggunakan mixer, masukkan whipped cream yang telah kaku. Aduk rata dan terakhir masukkan air jeruk nipis dan gelatin. Kembali aduk rata. 

 3. Keluarkan loyang dari kulkas. Masukkan adonan ke dalam loyang. Ratakan. Dinginkan cheese cake selama 24 jam. Ini penting agar gelatin mengikat sempurna.

 4. Buka loyang dan letakan cheese cake pada tatakan kue sesuai loyang. Hias dengan selai blueberry pada bagian atas dan kacang almond pada bagian pinggir untuk menambah tekstur

 Note -from-chef: easy right? lets frozen. LOL 

Blueberry Cheese Cake (Non-Baked)

 

 

 

About Rinny Hafid

i am a part time WORKER, a part time CHEF and a FULL-TIME TRAVELER!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: